Gerente de Alimentos e Bebidas | TRANSAMERICA DUNAS DE MARAPÉ

Gerência os serviços da cozinha do restaurante, lidera equipe, administra fornecedores e planeja e controla orçamento de alimentos e bebidas. Elabora e aprova cardápios e acompanha a manipulação de alimentos, a fim de garantir a qualidade dos serviços.

• Gerenciar a equipe de Alimentos & Bebidas de acordo com a regras e politicas da empresa.

• Planejar e supervisionar todas as atividades do departamento de A&B.

• Elaborar orçamento anual e encarregar-se do controle orçamentário e financeiro da área de A&B.

• Coordenar planejamento de cardápios. Rever fichas técnicas. Estabelecer preços e necessidade de reajustes.

• Responder pela qualidade da comida e pelos serviços da área.

• Responder pela segurança alimentar.

• Ensino Superior completo

• Experiência na função

beneficios a definir

Nosso time de talentos está crescendo com oportunidades em todo o Brasil! 🤩

Somos uma plataforma provedora de serviços e soluções de hospitalidade que age com ética e transparência, atuando de forma responsável com o meio ambiente, nosso time e a comunidade.

A partir do respeito ao próximo e das nossas diferenças, construímos um time cada vez mais inclusivo e plural, enriquecendo a nossa cultura em um ambiente justo, seguro e saudável onde todos se sintam acolhidos e à vontade para ser quem realmente são.

Temos uma equipe engajada em transformar o ato “Cuidar de cada um que confia na gente” em potência “Ser a melhor operadora de hospitalidade do Brasil, com quem hóspedes, investidores, parceiros e talentos querem estar”. Esse é o nosso movimento.