Gerente de Alimentos e Bebidas | HOTEL HILTON GARDEN INN SÃO JOSÉ DO RIO PRETO

•  É o responsável executivo por toda a operação gastronômica e de bebidas do estabelecimento. Sua missão é planejar, coordenar e supervisionar os serviços de salão, cozinha, bar e eventos, garantindo a excelência no atendimento, o alto padrão de qualidade técnica, a máxima rentabilidade do setor e a satisfação do cliente.

• Elaborar o orçamento anual e realizar o controle orçamentário e financeiro da área de A&B. Acompanhar o movimento de receitas e despesas e controlar os custos do departamento. 

• Autorizar a compra de matéria-prima, materiais de reposição e requisição de mercadorias conforme o orçamento e estabelecer preços dos produtos e identificar a necessidade de reajustes. 

• Coordenar o planejamento de todos os cardápios do hotel e garantir o bom estado de conservação dos mesmos e rever fichas técnicas e propor alterações nos cardápios sempre que necessário..
Responder diretamente pela qualidade da comida, pela segurança alimentar e pelos serviços prestados na área. 

• Planejar, supervisionar todas as atividades do setor e orientar subordinados no trabalho diário, participando do serviço operacional quando necessário  

• Assessorar a direção em contratações, formação, avaliações e demissões, além de conduzir entrevistas com candidatos. 

• Preparar e ministrar cursos e treinamentos para os colaboradores do departamento e elaborar escalas de revezamento, escalas de férias e realizar a gestão de ponto das equipes. 

• Responder pelos itens de auditoria relacionados ao restaurante. Solicitar vistorias a empresas terceiras e garantir a aplicação de todas as exigências legais do município e participar das reuniões periódicas de departamento.

💙 Aqui, cada detalhe importa — e seu trabalho será essencial para oferecer uma experiência de excelência aos nossos hóspedes. Vem transformar a hospitalidade com a gente!

• Ensino Superior completo

• Experiência na função

Além de fazer parte de uma empresa que valoriza o seu desenvolvimento e bem-estar, você terá acesso a um pacote de benefícios que apoia seu dia a dia dentro e fora do trabalho:

🩺 Convênio Médico

😁 Convênio Odontológico

🛡️ Seguro de Vida

🚌 Vale Transporte

🍽️ Vale Alimentação ou Vale Refeição

💙 Aqui na Atlantica, acreditamos que cuidar de quem cuida dos nossos hóspedes é essencial — por isso, criamos um ambiente onde você se sente acolhido(a), respeitado(a) e com espaço para crescer.

Somos uma plataforma provedora de serviços e soluções de hospitalidade para mais de 170 empreendimentos espalhados de norte à sul do Brasil, que cuida daqueles que confiam na gente através de experiências únicas, sempre de forma responsável com o meio ambiente, nosso time e a comunidade que estamos inseridos.

Junto com você e um time plural e diverso, onde todos se sintam acolhidos e à vontade para ser quem realmente são, queremos ser a melhor operadora de hospitalidade do Brasil, com quem hóspedes, investidores, parceiros e talentos querem estar.

Vamos juntos nessa? Confira nossas vagas. :)

Lembre-se: nossos processos seletivos são totalmente gratuitos e realizados apenas pelo site oficial vagasahi.gupy.io. Não solicitamos pagamento de taxas ou inscrição em cursos.