Gerente de Alimentos e Bebidas | Radisson Pinheiros

A vaga é para atuar como Gerente de Alimentos e Bebidas em um dos empreendimentos de uma das maiores redes hoteleiras da América Latina. Essa é uma excelente oportunidade para profissionais com perfil de liderança, foco em excelência no atendimento e forte atuação na gestão de pessoas e resultados.

A empresa é reconhecida pela sua paixão por servir bem e pelo compromisso com a hospitalidade de alto padrão. Com uma cultura voltada para o cuidado com as pessoas — sejam colaboradores ou hóspedes —, ela valoriza a inovação, o trabalho em equipe e o desenvolvimento contínuo dos seus profissionais.

A equipe é formada por talentos comprometidos, que acreditam no poder do bom serviço e da boa experiência gastronômica como parte essencial da hospedagem. Trabalhar aqui é estar em um ambiente dinâmico, colaborativo e cheio de oportunidades de crescimento.

Acompanhar movimento das receitas e despesas do departamento.

Assessorar direção no recrutamento, formação, avaliaçao, demissão e outras decisões relativas ao

seu pessoal.

Autorizar compra de materia prima e material de reposição de acordo com o orçamento da área.

Autorizar requisição de mercadorias e controlar custo do departamento.

Coordenar planejamento de todos os cardápios do hotel, bem como garantir o bom estado os

mesmos.

Elaborar orçamento anual e encarregar-se do controle orçamentário e financeiro da área de A&B.

Elaborar escalas de revezamento, escalas de férias e gestão de ponto das respectivas equipes.

Estabelecer preços e necessidade de reajustes.

Fazer entrevistas com candidatos.

Orientar subordinados no trabalho efetivo, e participar do serviço operacional quando necessário

Participar de reunioes de departamento.

Planejar e supervisionar todas as atividades do departamento de A&B.

Preparar e executar cursos e treinamentos para os seus colaboradores.

Responder pela qualidade da comida e pelos serviços da área.

Responder pela segurança alimentar do departamento.

Responder pelos itens de auditoria no que tange ao restaurante, solicitando visitas a empresas.

terceiras para vistorias, assim como aplicando as exigências legais do município.

Rever fichas técnicas e propor alteração de cardápios quando necessário.

• Ensino Superior completo

• Experiência na função

• Inglês Intermediário

A combinar

Nosso time de talentos está crescendo com oportunidades em todo o Brasil! 🤩

Somos uma plataforma provedora de serviços e soluções de hospitalidade que age com ética e transparência, atuando de forma responsável com o meio ambiente, nosso time e a comunidade.

A partir do respeito ao próximo e das nossas diferenças, construímos um time cada vez mais inclusivo e plural, enriquecendo a nossa cultura em um ambiente justo, seguro e saudável onde todos se sintam acolhidos e à vontade para ser quem realmente são.

Temos uma equipe engajada em transformar o ato “Cuidar de cada um que confia na gente” em potência “Ser a melhor operadora de hospitalidade do Brasil, com quem hóspedes, investidores, parceiros e talentos querem estar”. Esse é o nosso movimento.